Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors.
Please consider supporting us by disabling your ad blocker.
Saaz
Saaz és una varietat de llúpol. És una de les sis varietats considerades nobles, molt més aromàtic que amargant i amb un sabor molt particular. És el llúpol que més s'associa a l'estil de cervesa pils de Bohèmia,[1] ja que més de 2/3 de la producció de llúpol de la República Txeca és d'esta varietat.[2] La denominació prové del nom alemany que tradicionalment s'ha donat a la ciutat txeca de Zatec. Existeix una varietat pròpia als EUA, amb més àcid alpha que l'original.[3]
L'any 2007 l'empresa Damm va llançar al mercat una cervesa amb aquest nom.
- ↑ Palmer, John. How to Brew. Boulder, CO: Brewers Publications, 2006, p. Chapter 5 part 3. ISBN 0-937381-88-8.
- ↑ «Hop Statistics - Hops Growers Union of the Czech Republic». www.czhops.cz. [Consulta: 23 gener 2010].
- ↑ «Saaz (US)» (en anglès americà), 08-03-2014.
Previous Page Next Page
