Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors.
Please consider supporting us by disabling your ad blocker.
Sacarina
| Substància química | tipus d'entitat química  |
|---|---|
| Massa molecular | 182,999 Da |
| Descobridor o inventor | Constantin Fahlberg i Ira Remsen |
| Estructura química | |
| Fórmula química | C₇H₅NO₃S |
 | |
| SMILES canònic | |
| Identificador InChI | Model 3D |
| Propietat | |
| PKa | 1,6 |
| Punt de fusió | 228,5 ℃ 229 ℃ |
| Altres | |
| amargor | |
La sacarina, codi alimentari de la UE: E954 és un edulcorant artificial. La paraula sacarina, com la de sacarosa, deriva del grec σάκχαρον que a la vegada deriva del terme sànscrit per al sucre, sharkara. És un edulcorant artificial. La matèria activa, sulfamida de benzè, no té energia (calories) i és molt més dolça que la sacarosa, però té un regust amarg desagradable, especiament en concentracions altes. Es fa servir en productes com begudes gasoses, caramels, medicines, i pasta de dents.
Previous Page Next Page
