Sahti

Sahti is een traditioneel bier uit Finland. Dit bier werd waarschijnlijk al op de boerderijen gebrouwen sinds de 14de eeuw maar het eerste uitgebreide geschrift over het brouwen van sahti dateert uit 1780 en werd geschreven door Carl Hellenius van de Koninklijke Academie van Åbo.^[1] Rond 1850 waren er circa 12 professionele Sahtibrouwerijen in Finland die alle verdwenen zijn. Daarnaast werd het veel op boerderijen gebrouwen. Tegenwoordig zijn er weer een kleine tiental actieve Sahtibrouwerijen in Finland.

1. ↑ Sahti op Perinteisen Oluen Seura. Gearchiveerd op 21 november 2016. Geraadpleegd op 24 januari 2013.