Salat

Salat (it. Salato, Salata) — klassik reseptdə soyuq yemək^[1][2][3], müxtəlif tərəvəz və meyvələrin (əsasən kahı, göbələk, kartof, xiyar, paxla) qarışığından, sirkə, bitki yağı, mayonez, xama, limon şirəsi, duz, istiot ədviyyatlar əlavə etməklə hazırlanır^[4][5]. Salata tez-tez müxtəlif göyərtilər: kişmiş, şüyüd, cəfəri, kərəviz, yaşıl soğan, sarımsaq və s. əlavə edilir^[6][7].

1. ↑ "salad". Merriam-Webster. 10 July 2022 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 16 August 2014.
2. ↑ "salad". Oxford Dictionaries. Oxford University Press. 19 August 2014 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 16 August 2014.
3. ↑ Раздел I "Холодные блюда", § "Салаты и винегреты". "Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания".
4. ↑ Lynne Olver. "TheFood Timeline: history notes--salad". 2020-04-08 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2018-02-19.
5. ↑ "salad-recipe.net". 2005-11-03 tarixində orijinalından arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2018-02-19.
6. ↑ "The History Of Salad". ChefTalk.com. 17 February 2010. 5 June 2009 tarixində orijinalından arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 19 February 2018.
7. ↑ "Council Minutes page 78" (PDF). 2022-03-07 tarixində arxivləşdirilib (PDF). İstifadə tarixi: 2018-02-19.