Back سيرين Arabic سرین (اسید آمینه) AZB Серын BE Серин Bulgarian সেরিন Bengali/Bangla Serin BS Serina Catalan Serin Czech Serin German Σερίνη Greek
| Serin | |
|---|---|
| |
| Generelt | |
| Systematisk navn | (S)-2-amino-3-hydroxy- propansyre |
| Molekylformel | C3H7NO3 |
| Molmasse | 105.09 g/mol |
| CAS nummer | [56-45-1] |
| SMILES | OCC(N)C(=O)O |
| Egenskaber | |
| Massefylde | 1.537 g/cm³ |
| Smeltepunkt | 228 °C |
| Syrestyrkekonstant (pKa) | 2,13 |
| Basestyrkekonstant (pKb) | 9,05 |
| Isoelektrisk punkt (pI) | 5.68 |
| Hvis ikke andet er angivet, er data givet for stoffer i standardtilstanden (ved 25 °C, 100 kPa) | |
Serin (også Ser eller S) er en α-aminosyre, der findes i næsten alle proteiner. Den findes i to isomere former, en L- og en D-form, hvoraf det kun er L-formen der findes naturligt. Serin er ikke en essentiel aminosyre, da den kan dannes i kroppen. Navnet serin stammer fra det latinske ord for silke, sericum, da denne aminosyre findes i store mængder i silkeprotein.
Serins sidekæde indeholder en alkoholgruppe, som er vigtig for funktionen af nogle bestemte enzymer, serinproteaserne.