Sersial

Sersial (portugalcha: Sercial) — Portugaliyada Madera orolida undan Madera ishlab chiqarilgan oq sharob ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan texnik (sharob) uzum navi. Madera anʼanaviy ravishda ishlab chiqarilgan toʻrtta olijanob navlardan biri.

Qizigʻi shundaki Sersial nomi maʼlum bir uzum navi bilan emas, balki Madera uslubi bilan, eng quruq, eng yuqori kislotalilik bilan bogʻliq. Madera ishlab chiqarishni tartibga soluvchi Yevropa Ittifoqi qoidalariga koʻra shishada Sersial nomining mavjudligi kompozitsiyada ushbu nav uzumining kamida 85 foizi ishlatilganligini anglatishi kerak.