| Shumai |
|---|
 |
| Nama alternatif | Shaomai, shui mai, shu mai, sui mai, shui mei, siu mai, shao mai (Kantonis), xíu mại (Bahasa Vietnam) |
|---|
| Jenis | Stuffed pasta, pork dish  |
|---|
| Jenis sajian | Dim sum |
|---|
| Tempat asal | China |
|---|
| Kawasan/rantau | Hohhot, Mongolia |
|---|
| Bahan utama | bijian daging babi, atau daging kambing dan cendawan hitam China, |
|---|
| Keragaman/variasi | Siomay |
|---|
sunting · sunting di Wikidata Lihat pendokumenan templat ini |
Shumai (Cina ringkas: 烧卖; Cina tradisional: 燒賣; Pinyin Mandarin: shāomài; Jyutping: siu1 maai2; Yale Kantonis: sīumáai; Jawi: شوماي) adalah sejenis pangsit tradisional Cina, yang berasal dari Hohhot. Dalam masakan Kantonis, biasanya disajikan sebagai makanan ringan dim sum.[1] Selain mengiringi diaspora Cina, variasi shumai juga muncul di Jepun (焼売, shūmai) dan pelbagai negara Asia Tenggara seperti Indonesia, Filipina, Malaysia dan Vietnam.
- ^ Hsiung, Deh-Ta. Simonds, Nina. Lowe, Jason. [2005] (2005). The food of China: a journey for food lovers. Bay Books. ISBN 978-0-681-02584-4. p 38.
