Silwair

Silwair

Math	porthiant, cynnyrch eplesu
Ffeiliau perthnasol ar Gomin Wicimedia

Porthiant sydd wedi eplesu a'i storio ac yn gallu cael ei ddefnyddio i fwydo gwartheg, defaid ac anifeiliaid eraill sy'n cnoi cil yw silwair. ^[1] Mae'n eplesu ac yn cael ei storio trwy broses sy'n cael ei alw'n silweirio, ac fel arfer wedi'i wneud o gnydau gwaith, gan gynnwys indrawn, sorghwm neu rawn eraill, gan ddefnyddio'r planhigyn gwyrdd i gyd (ac nid y grawn yn unig). Gellir gwneud silwair o nifer o gnydau maes.^[2]

Mae silwair yn cael ei gynhyrchu trwy un neu ragor o'r dulliau canlynol: gosod tyfiant gwyrdd sydd wedi'i dorri mewn seilo neu bydew; llwytho'r tyfiant mewn pentwr mawr a'i wasgu i lawr er mwyn clirio cymaint o ocsigen â phosib, ac yna'i orchuddio â phlastig; neu trwy lapio bêliau mawr crwn gyda ffilm plastig.

1. ↑ Wood, Brian J. B. Microbiology of fermented foods Volume 1&2. Springer. t. 73. ISBN 978-0-7514-0216-2.
2. ↑ George, J. Ronald, gol. (1994). Extension publications : forage and grain crops (arg. 8th). Dubuque, Iowa: Kendall/Hunt Pub. Co. ISBN 0840393415.