Sinapyylialkoholi | |
---|---|
Tunnisteet | |
IUPAC-nimi | 4-[(E)-3-hydroksiprop-1-enyyli]-2,6-dimetoksifenoli |
CAS-numero | |
PubChem CID | |
SMILES | COC1=CC(=CC(=C1O)OC)C=CCO |
Ominaisuudet | |
Molekyylikaava | C11H14O4 |
Moolimassa | 210,2 g/mol |
Sulamispiste | 61-63 °C |
Kiehumispiste | 163-165 °C |
Sinapyylialkoholi on orgaaninen yhdiste ja fytokemikaali. Se on väritön, kiteinen aine ja yksi yleisimmistä monolignoleista. Yhdessä samankaltaisten aromaattisten yhdisteiden kanssa se kopolymerisoituu ja muodostaa ligniiniä ja lignaaneja.[1] Se on myös erilaisten stilbeeni- ja kumariinijohdannaisten lähtöaine.