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| Sobrassada di Maiorca | |
|---|---|
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Spagna
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| Zona di produzione | Maiorca |
| Dettagli | |
| Categoria | salume |
| Riconoscimento | I.G.P. |
| Settore | Salumi |
| Consorzio di tutela | www.sobrassadademallorca.org |
| Provvedimento | IGP Decreto 136/1993 |
La sobrassada è un salume tipico dell'isola di Maiorca, elaborato a partire da carne e grasso di maiale, paprica e sale e tutelato come Indicazione geografica protetta.