Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors.
Please consider supporting us by disabling your ad blocker.
Stearin
| Stearin | |
|---|---|
 | |
| Obecné | |
| Sumární vzorec | C₅₇H₁₁₀O₆ |
| Identifikace | |
| Registrační číslo CAS | 555-43-1 |
| Vlastnosti | |
| Molární hmotnost | 890,830 241 24 Da |
| Bezpečnost | |
 GHS07 Varování[1] | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Stearin, přesněji tristearin, je triglycerid kyseliny stearové. Komerční produkty pod tímto názvem však obsahují ve značné míře i jiné acylové zbytky, například kyselinu palmitovou[2]. Používá se mimo jiné na výrobu svíček a mýdla.
Stearin byl objeven v roce 1818, jako vhodná surovina pro výrobu svíček. Rozmezí teploty tání stearinu v závislosti na složení směsi je mezi 60 a 70 °C. Na rozdíl od parafínu, který je vedlejším produktem při zpracování ropy, je stearin vyráběn z rostlinných olejů nebo živočišných tuků a je biologicky rozložitelný.
- ↑ a b Tristearin. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov [online]. PubChem [cit. 2021-05-23]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ SAMPAIO, Klicia A.; CERIANI, Roberta; SILVA, Simone M. Steam deacidification of palm oil. Food and Bioproducts Processing. 2011-10, roč. 89, čís. 4, s. 383–390. Dostupné online [cit. 2022-06-17]. doi:10.1016/j.fbp.2010.11.012. (anglicky)
Previous Page Next Page
