Stresshormoner är de hormoner som utsöndras av endokrina körtlar för att modifiera ens inre miljö under tider av stress,[1] i synnerhet de som aktiverar det sympatiska nervsystemet. Stresshormoner verkar alltid i kroppen, men vid möte med en stressor ökar utsöndringen och aktiviteten i hormonreceptorerna. Utsöndringen av vissa hormoner tonas också ner under stress.[1]
Ämnesomsättningshormon (HPT-axeln) kan också möjligen betraktas som stresshormon, eftersom också detta ökar vid stress; detta leder till förändringar i socker-, fett- och proteinomsättning. Vidare kan ses förändringar i könshormonerna (HPG-axeln) ske vid stress.