Sulfoni on kemiallinen yhdiste, joka sisältää kahteen hiiliatomiin liittyneen sulfonyyliryhmän. Sulfonin yleinen rakenne on R-S(=O)(=O)-R', missä R ja R' ovat orgaanisia ryhmiä[1]. Sulfideja käytetään usein sulfonien lähtöaineina, jolloin orgaanisen hapetusreaktion seurauksena muodostuu välituotteena sulfoksideja. Hapettimena voidaan käyttää vetyperoksidia, joko metallikatalyyttien läsnä ollessa tai ilman tai m-klooriperbentsoehappoa.[2] Esimerkiksi dimetyylisulfidi hapettuu dimetyylisulfoksidiksi ja edelleen metyylisulfonyylimetaaniksi eli dimetyylisulfoniksi.