Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors.
Please consider supporting us by disabling your ad blocker.
Tahina
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| Gastronomia | Gastronomia d'Egipte, gastronomia de Grècia, gastronomia de Xipre, cuina libanesa, cuina llevantina, Iraqi cuisine (en)  , gastronomia de Síria i gastronomia de Turquia  |
| Detalls | |
| Tipus | aliment d'untar, aliment, pasta alimentària i condiment |
| Ingredients principals | llavor de sèsam |
La tahina o pasta de sèsam (àrab: طحينة, ṭaḥīna, femení del participi طحين, ṭaḥīn, ‘mòlt’)[1] és una pasta feta amb llavors de sèsam lleugerament torrades i després moltes que es fa servir en la gastronomia del Nord d'Àfrica, de l'Orient Mitjà, de Grècia i de Turquia.
La tahina és un principal component de l'hummus i també d'altres plats grecs i del Mitjà Orient.
La pasta de sèsam, feta a l'estil asiàtic, sense clofolla, també és un ingredient de certs plats de la Xina, Corea, el Japó i l'Índia.[2]
- ↑ http://www.nisanyansozluk.com/?k=tahin&x=0&y=0
- ↑ Sanjeev Kapoor, Khazana of Indian Vegetarian Recipes, p. 94
Previous Page Next Page
