Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors.
Please consider supporting us by disabling your ad blocker.
Torrada
|
Aquest article tracta sobre tècnica culinària. Si cerqueu torrada de pa, vegeu «pa torrat». |
|
|
Aquest article tracta sobre rostit utilitzant el forn o les brasses. Si cerqueu el rostit en cassola de fang al fogó, vegeu «rostit humit». |
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Argentina  |
| Gastronomia | gastronomia de Argentina |
| Detalls | |
| Tipus | plat de carn i plat |
| Ingredients principals | carn de bou |
La torrada o rostida al forn[1] és una tècnica culinària bàsica en la qual es daura o es cou la menja emprant estris com una torradora o un forn.
Entre els plats típicament torrats a la cuina dels Països Catalans figuren el pa torrat, els calçots i el pollastre a l'ast. En altres cuines, per exemple la castellana o les dels països nòrdics, s'usa molt més, i és més típica amb peces grans de carn i peixos sencers. Alguns dels plats més coneguts cuinats amb aquesta tècnica són el bou rostit (o roast beef) britànic i el porc rostit (o cochinillo) castellà.[1]
Previous Page Next Page
