Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors.
Please consider supporting us by disabling your ad blocker.
Wagashi
 Selecció de wagashi llesta per servir durant una cerimònia del te  | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Japó |
| Data de creació | 710 |
| Detalls | |
| Tipus | confit |
El wagashi (和 果子) és un llaminadura tradicional japonesa que solen inspirar-se en la naturalesa i el canvi de les estacions de l'any. Es serveix sovint amb el te verd i que s'elabora típicament a partir d'ingredients naturals, principalment vegetals, com el mochi (pasta d'arrós glutinos), azukis (que és pasta de mongetes dolces) i fruita.
El wagashi va unit a la cerimònia del te, ja que normalment és en aquest esdeveniment on es serveix. Hi ha una gran varietat de wagashi, n'hi ha un gran ventall de colors, formes diferents i maneres de preparar-los diferentment. Hi ha també wagashi específics per a cada mes i estació de l'any.[1]
Generalment no es consideren wagashi els dolços introduïts després de la Restauració Meiji (1868), com per exemple la major part dels dolços d'Okinawa i els d'origen europeu i xinès, que fan servir ingredients estranys a la cuina japonesa tradicional (com per exemple el pa de pessic).
Previous Page Next Page
