Back Waterzooi German Waterzooi English Waterzooi Spanish Waterzooi EU Waterzooi Finnish Waterzooï French Վատերզոյ HY Waterzooi ID Waterzooi IO Waterzooi Italian
_(79743868).jpg) Waterzooi de peix amb guarnició de verdures | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Flandes  Belgium |
| On es menja | Bèlgica |
| Gastronomia | Estofat |
| Detalls | |
| Tipus | suquet de peix, plat de patates i plat de pollastre  |
| Ingredients principals | Peix o pollastre, brou de verdura, ous, nata |
El Waterzooi és un estofat tradicional de la gastronomia de Bèlgica,[1] especialment al nord del Bèlgica, a la zona de Flandes. El nom del plat és d'origen neerlandès i vol dir "aigua que bull".[2][3] La forma original del plat és amb peix d'aigua dolça o salada (viszooitje), tot i que més endavant es va popularitzar amb pollastre (kippenwaterzooi). Se'l considera el plat nacional belga i se sol servir calent.
- ↑ Robert Pateman, Mark Elliott (2006), Belgium, pàg. 130
- ↑ Etimologiebank neerlandès Zooi
- ↑ Jan de Vries, Etymologisch Woordenboek