Wurzelpetersilie

Wurzelpetersilie
Wurzelpetersilie (Petroselinum crispum subsp. tuberosum)
Systematik
Ordnung: Doldenblütlerartige (Apiales) Familie: Doldenblütler (Apiaceae) Unterfamilie: Apioideae Tribus: Apieae Gattung: Petroselinum Unterart: Wurzelpetersilie
Wissenschaftlicher Name
Petroselinum crispum subsp. tuberosum
(Bernh. ex Rchb.) Soó

Die Wurzelpetersilie (Petroselinum crispum subsp. tuberosum), auch Knollenpetersilie oder Petersilienwurzel genannt, in Österreich auch Peterwurzen, ist eine Unterart der Petersilie (Petroselinum crispum) mit verdickter, länglich, spitz zulaufender Rübe. Sie gehört zur botanischen Familie der Doldenblütler (Apiaceae).