Xel

Un xel ye un sistema coloidal onde la fase continua ye sólida y l'esvalixada ye líquida. Los xeles presenten una densidá similar a los líquidos, sicasí la so estructura aseméyase más a la d'un sólidu.^[1]L'exemplu más común de xel ye la gelatina comestible.

Ciertos xeles presenten la capacidá de pasar d'un estáu coloidal a otru, esto ye, permanecen fluyíos cuando son solmenaos y se solidifican cuando permanecen inmóviles. Esta carauterística denominar tixotropía. El procesu pol cual fórmase un xel denominar gelación.

Reemplazando'l líquidu con gas ye posible crear aerogeles, materiales con propiedaes escepcionales como densidaes bien baxes, elevada porosidá y escelente aislamientu térmicu.

1. ↑ Leppard, B. Ashton, R. Tratamientu en Dermatoloxía. Radcliffe Medical Press. Oxford. 1994. 5 pp ISBN 1-85775-003-9