Back يخجال Arabic Yakhchāl BAN Яхчал Bulgarian Yachtschal German Yakhchāl English Jakĉalo EO Yakhchal Spanish یخچال (معماری) FA Yakhtchal French יאחצ'ל HE
 | |||
|---|---|---|---|
| |||
| Dades | |||
| Tipus | Pou de neu i Refrigeració per evaporació  | ||
Un yakhchal (persa: یخچال, literalment 'fossat de gel'; yakh significa 'gel' i chāl 'fossat') és una construcció arquitectònica per produir gel i conservar aliments que aprofitava la refrigeració per evaporació i es va desenvolupar a Pèrsia. En la majoria dels casos, és un edifici en forma de dom en espiral.