Tutone

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Tutone
Origini
Luogo d'origine	Italia
Regione	Sicilia
Zona di produzione	Palermo
Dettagli
Categoria	bevanda
Ingredienti principali	a base di anice senza glutine

Tutone è un marchio storico siciliano di origine palermitana, che identifica il nome di una bevanda spiritosa all'anice ad altissima gradazione alcolica (60 gradi), a base di anice misto aromatizzato con parti di cumino. Nome ufficiale della bevanda è Anice Unico Tutone, dal nome dei fratelli palermitani che realizzarono la prima bottiglia nel 1813.

Per quanto riguarda gli ingredienti, il Tutone viene ottenuto tramite una piccola quantità di spirito di vino con essenza di cumino ed anetolo, mentre il tipo di distillazione è sconosciuto. Questo perché la ditta ne custodisce il segreto da sei generazioni: si tratta di una ricetta di famiglia del 1813, scritta su un fogliettino di carta gelosamente custodito.