Kaapse oester

Kaapse oester
Wetenskaplike klassifikasie
Koninkryk:	Animalia
Filum:	Mollusca
Klas:	Bivalvia
Orde:	Ostreoida
Familie:	Ostreidae
Genus:	Striostrea
Spesie:	S. margaritacea
Binomiale naam
Striostrea margaritacea (Lamarck, 1819)

Die Kaapse oester (Striostrea margaritacea) is oester wat in die suid- en ooskus van Suid-Afrika voorkom. Die oester is groot en swaar. Die onderste klep is koppievormig, met baie lae wat aan die rots vasheg. Die boonste klep is dun en plat. Die tweekleppige dier kom voor in die tussengetysone in rotsagtige gebiede. Dit is ook 'n gewilde gereg.