Powidl

Powidl (Powidel vom tschechischen povidla) is a Marmelad de aus Zwetschgn gmocht wiad.

Im Untaschied zu aundara Mamalad wiad Powidl oba gaunz natialich - ohne Zucka, ohne Scheliamiddl und ohne Konsavierungsstoffe - eikocht. Des liegt an dea natialichen Siassigkeit und dem stoakn Aroma von Zwetschgn. Powidl wiad dabei stundenlaung kocht, bis es de nädige Festigkeit und Siassigkeit erreicht hot. Powidl is laung hoitboa.

In da östareichischn Kuchl is Powidl ned wegzumdenken. Ea wiad fia Möspeisn wie Buchteln, Powidldatschgerln, Golatschn, Palatschinken und Geamknedl gnumma, oba a ois Brodaufstrich.