Sushi

Sushi

Sarong dakulang plato nin sushi
Alternatibong ngaran	すし, 寿司, 鮨, 鮓
Kurso	appetizer, pangenot na lutuon
Ginikanang lugar	Hapon
Rehiyon o estado	Subangang Asya
Katakod na nasyunal na luto	Lutuong Hapones
Temperatura nin pagsirbe	malipot
Pangenot na salak	pigsukaang maluto
Salak na harus nagagamit	mga pagkakang pangdagat asin gulay
Cookbook: Sushi   Media: Sushi

An sushi (すし, 寿司, 鮨, 鮓, pigsasayod na [sɯɕiꜜ] or [sɯꜜɕi]) iyo sarong tradisyonal na pagkakang Hapones nin preparadong pigsukaang maluto (鮨飯, sushi-meshi), harus igwa nin pirang asukar sagkod asin, na may kaiba nin mga baryenteng salak (ねた, neta), arug kan pagkakang pangdagat, harus hilaw, asin mga gulay. An mga istilo nin sushi asin an presentasyon kaini iyo manlainlain, pero an sarong susing salak iyo an "sushi rice", inaapod man bilang an shari (しゃり), o sumeshi (酢飯).^[1]

An sushi iyo tradisyonal na gibosa tahaw na granyulang puting bagas, alagad pwede man ipreparar gamit an kayumangging bagas o halipot na granyulang bagas. Ini iyo pinakaharus pigpepreparar gamit an pagkakang pangdagat, arug kan pusit, eel, yellowtail, salmon, tuna o imitation crab meat. An nagkapirang klase nin sushi iyo vegetarian. Harus ining pigsisirbi gamit an pickled ginger (gari), wasabi, asin tawyo (soy sauce). An daikon radish o pickled daikon (takuan) iyo mga popular na garnish para sa pagkakan.

An sushi iyo minsan na nariribong sa sashimi, sarong relatibong pagkakan sa lutuong Hapones na pigbibilog nin piggiriris na maninipis na hilaw na sira o karne sa okasyonal.^[2]

1. ↑ "Sushi - How-To". FineCooking (in English). 1998-05-01. Archived from the original on 2019-11-04. Retrieved 2019-11-04.  Unknown parameter |url-status= ignored (help)
2. ↑ "Sashimi vs Sushi – Difference and Comparison | Diffen". www.diffen.com (in English). Archived from the original on 2019-06-05. Retrieved 2019-06-05.  Unknown parameter |url-status= ignored (help)