Rahatlokum

Ratluk ili Rahat-lokum je vrsta slatkog deserta, pihtijaste mase od rižinog brašna ili skrobnog brašna sa dodatkom šećera u prahu.

Ratluk je omiljena poslastica u arapskim zemljama, kao i u Turskoj, Bugarskoj, Srbiji, Bosni i Hercegovini, Sjevernoj Makedoniji, Grčkoj i Kipru. U Grčkoj i na Kipru se pravi posebne vrste lokuma - Kiparski lokum.

Za dobijanje posebnih vrsta ratluka dodaju se: pavlaka, razni sokovi, sirup od ružinog cvjeta, preljev od čokolade, sok od limuna., komadići badema, komadići oraha, komadići lješnjaka

Riječ ratluk (rahat-lokum) potiče od turskih rječi rahat lokum, koje su verovatno adaptacija arapske sintagme raha(t) al - holkum (راحه الحلقوم), koja znači „zadovoljstvo za grlo.^[1]

1. ^ "B.M.M.2012 doo - Naslovna strana". web.archive.org. 11. 1. 2013. Arhivirano s originala 11. 1. 2013. Pristupljeno 7. 11. 2019.CS1 održavanje: bot: nepoznat status originalnog URL-a (link)