Smokva

Smokva
Smokva
Sistematika
Carstvo	Plantae
Divizija	Magnoliophyta
Razred	Magnoliopsida
Red	Rosales
Porodica	Moraceae
Pleme	Ficeae
Rod	Ficus
Vrsta	F. carica
Dvojno ime
Ficus carica L.

Smokva (latinski: Ficus carica) je listopadni grm ili malo drvo porijeklom iz jugozapadne Azije i istočnog Mediterana, koje se uzgaja na široko rasprostranjenim područjima zbog svog jestivog ploda.

Plod smokve je mesnat, sladak, oblika kruške. Može biti žućkaste ili purpurne boje. Jede se svježe, konzervirano ili sušeno.

Koristi se u prehrambenoj industriji za proizvodnju punjenog keksa i džema.

Za razliku od ostalih vrsta iz porodice Ficus, jedino se smokva kultivira za proizvodnju voća. Po podacima FAO, u svijetu je 2010. godine proizvedeno preko milion metričkih tona smokve.^[1] Vodeće zemlje proizvođači 2010. godine bile su:

• Turska - 254.838 tona
• Egipat - 184.972 tona
• Alžir - 99.100 tona
• Iran - 76.414 tona
• Maroko - 74.300 tona

Turska proizvodi četvrtinu ukupne svjetske produkcije smokve. Ostale zemlje koje su značajniji prozvođači su: Španija, Sirija, SAD i Tunis.

1. ^ "Podaci FAO 2010". Arhivirano s originala, 6. 1. 2019. Pristupljeno 15. 5. 2012.