Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors.
Please consider supporting us by disabling your ad blocker.
Bou de Kobe
 |
Aquest article o secció necessita millorar una traducció deficient. |
S'anomena bou de Kobe (en japonès 神戸ビーフ, Kōbe Bīfu) o vedella de Kobe a la carn de vedella dels exemplars de la raça Tajima-ushi de boví Wagyū, animals que han estat criats d'acord amb una estricta tradició en la prefectura de Hyōgo (Japó). Aquesta carn sol considerar-se una delícia, sent famosa pel seu sabor, tendresa i textura. El bou de Kobe pot preparar-se com a filets, sukiyaki, shabu-shabu, sashimi, i teppanyaki. El bou de Kobe també s'anomena Kobe-niku mot que vol dir literalment carn de Kobe, o Kobe gyu literalment "vaca de Kobe" en japonès.[1]
- ↑ «Sobre la normativa revisada de vacuno Tajima nacido en Hyōgo, Kobe niku y buey de Kobe» (en japonés). [Consulta: 24 maig 2007].
Previous Page Next Page
