Les cinases són un gran grup d'enzims del tipus transferasa, que catalitzen la transferència dels grups fosfat, i per fer-ho necessiten un ió metàl·lic divalent com l'ió magnesi (Mg2+) o l'ió manganès (Mn2+).
La transferència de grups fosfat es fa per mitjà d'un procés anomenat fosforilació i queda resumit en la reacció següent:
Substrat + ATP → Substrat-(Pi) + ADP
Les cinases, doncs, s'encarreguen de catalitzar la fosforilació a nivell de substrat, procés en què l'energia utilitzada és aquella que s'allibera en trencar-se l'enllaç èster que uneix el grup fosfat i el donador de grups fosfat, que principalment és l'ATP.
Existeixen molts tipus diferents de cinases. El genoma humà conté, almenys, 500 gens que codifiquen cinases. Per això es diu que constitueixen una gran família d'enzims. Hi ha diverses classificacions possibles de les cinases, de les quals destaquen dues: segons el substrat específic sobre el qual actuen, i agrupant-les en «famílies».
Segons el substrat específic sobre el qual actuen, es classifiquem en dos grups: les que actuen sobre proteïnes (són les proteïnes-cinases, les més importants) i les que actuen sobre la resta de molècules, que generalment són menudes (lípids, glúcids, aminoàcids i nucleòtids).
Les famílies s'agrupen en diversos grups:
Generalment, el nom de les cinases depèn del substrat que fosforilen. Per exemple, en la fosforilació de la glucosa hi participa la glucocinasa i en la fosforilació d'una proteïna hi participa una proteïna-cinasa. Això no obstant, existeix un altre sistema més nou i sistemàtic per designar-les, el número EC (de l'anglès: “Enzyme Commission number”). Aquest número consta d'una sèrie de dígits cadascun dels quals té un significat diferent. En el cas de les cinases, el codi que les identifica comença pel número 2, que indica que són de la classe transferasa. El següent número és un 7, el qual indica que pertanyen a la subclasse fosfotransferasa. El tercer i el quart dígit varien en funció de l'àtom acceptor i de l'acceptor, respectivament.