Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors.
Please consider supporting us by disabling your ad blocker.
Fatuix
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Líban, Jordània, Israel, Palestina, Síria, Turquia, Egipte i Iraq  |
| Data de creació | segle XIX |
| Gastronomia | cuina llevantina |
| Detalls | |
| Tipus | amanida i amanida de pa |
| Ingredients principals | Pita, tomàquet, enciam, rave, ceba, cogombre, suc de llimona, vinagre, oli d'oliva, julivert i sal |
El fatuix (àrab: فتوش, fattūx; turc: fettuş) és una amanida típica del Pròxim Orient que porta trossos de pa de pita torrats o fregits i hortalisses com ara tomàquet, rave i ceba.[1] És especialment popular en les societats del Llevant.[2][3] Forma part d'una família de plats coneguts com a fattat o ftut, que tenen en comú la base de pa de pita.[4][5][6]
- ↑ «fatuix». A: Gran enciclopèdia catalana. Grup Enciclopèdia [Consulta: 16 novembre 2024].
- ↑ Hobby, Jeneen. Worldmark Encyclopedia of Cultures and Daily Life (en anglès). University of Pennsylvania Press, 2009, p. 60. ISBN 9781414448909.
- ↑ Edelstein, Sari. Food, Cuisine, and Cultural Competency for Culinary, Hospitality, and Nutrition Professionals (en anglès). Jones & Bartlett Publishers, 2010, p. 585. ISBN 9781449618117.
- ↑ Error de citació: Etiqueta
<ref>no vàlida; no s'ha proporcionat text per les refs nomenades:0 - ↑ Roden, Claudia. The New Book of Middle Eastern Food (en anglès). Knopf Doubleday Publishing Group, 24 desembre 2008, p. 74. ISBN 9780307558565.
- ↑ Marks, Gil. «Fattoot/Ftut». A: Encyclopedia of Jewish Food (en anglès). Houghton Mifflin, 17 novembre 2010. ISBN 9780544186316 [Consulta: 16 novembre 2024].
Previous Page Next Page
