Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors.
Please consider supporting us by disabling your ad blocker.
Garnatxa roja
|
No s'ha de confondre amb Garnatxa peluda. |
| Número VIVC | 4980  |
|---|---|
La garnatxa roja, anomenada lledoner roig[1] a l'Empordà, és una varietat vinífera, que es reconeix dintre la família de les garnatxes pel color de les seves baies roges. Existeixen varietats de raïms blancs, negres, vermells i grisos. Les antocianines i altres pigments de la família dels polifenols són els responsables de la variació de les tonalitats porpres en les varietats de raïm. La garnatxa roja és una varietat roja, tot i que el consell regulador de la DO Empordà la classifica com a varietat blanca perquè el tipus de vinificació que s'utilitza és més pròpia de les varietats blanques.
- ↑ «Coneixeu el garnatxa d'Empordà?». Jaume Fàbrega, 11-07-2009. [Consulta: 4 febrer 2014].
Previous Page Next Page
