Gastronomia de Sri Lanka

La gastronomia de Sri Lanka ha pres forma al llarg de la història amb grans influències dels mercaders estrangers i els països veïns, així com les influències entre les ètnies locals. Les influències de l'Índia (majoritàriament el sud de l'Índia), Holanda i Indonèsia són evidents en la gastronomia d'aquest país. Actualment, alguns dels ingredients bàsics de la cuina de Sri Lanka són l'arròs, el coco i les espècies; aquest últim ingredient ha estat molt important en la història del país, car en va ser un important productor i exportador durant molts segles.^[1]