Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors.
Please consider supporting us by disabling your ad blocker.
Gastronomia llevantina
 | |
| Regió | Llevant  |
|---|---|
La gastronomia llevantina o gastronomia shami (de l'àrab, مطبخ شامي mutbaj shami) és la cuina tradicional del Llevant mediterrani, en el sentit de la zona corresponent a l'antiga Síria otomana; és a dir Síria, Líban, Palestina i Jordània. Al món àrab la regió és coneguda com a País de Sham (Bilad ash-Shām).
S'engloba en allò que es coneix internacionalment com a gastronomia àrab. La cuina té similituds amb la cuina egípcia, la cuina nord-africana i la cuina otomana, i també amb les cuines grega i turca. És particularment conegut per les seves varietats mezze de plats calents i freds, sobretot entre ells ful medames, hummus, tabbouleh i baba ghanoush, acompanyats de pa.[1]
- ↑ Bissonnette, Derek. Mediterranean: the ultimate cookbook. First editon. Kennebunkport, Maine: Cider Mill Press, 2022. ISBN 978-1-64643-288-2.
Previous Page Next Page
