Un herbolari és una botiga on l'herbolari o la herbolària[1] ven herbes i plantes medicinals.[2]
Era un ofici molt important a l'edat mitjana, però actualment es situa en la medicina popular. El sant patró dels herbolaris és sant Ponç i es celebar l'11 de maig.[3][4] Entre els més coneguts hi ha els remeiers de Vilanova de Sau,[5] els de Barcelona o també els «herbaires i especiers» de la Cerdanya.[6]