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Melmelada

Melmelada de taronja en un pot de vidre.

La melmelada[1] és una conserva de fruita. De textura espessa, s'elabora coent la fruita amb la pell i sucre. A diferència de la confitura o altres maneres de conservar la fruita, conté menys del 60% de sucre.[2][3][4]

  1. «melmelada». GEC. [Consulta: 27 febrer 2022].
  2. «Diferencias entre mermeladas y confituras». Hogarmania. Arxivat de l'original el 2022-02-27. [Consulta: 8 octubre 2020].
  3. «Mermelada y confitura: fruta y azúcar, pero con diferencias». Eroski consumer. [Consulta: 8 octubre 2020].
  4. Hidalgo Moya, Juan Ramón. «Mermeladas, confituras y jaleas, algo más que fruta y azúcar». Fundación Eroski, 21-07-2004. Arxivat de l'original el 2022-01-18. [Consulta: 16 diciembre 2015].

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