Tofu | |
---|---|
kinugoši tófu 絹ごし豆腐 | |
Základní informace | |
Místo původu | Čína |
Složení | |
sojové mléko | |
![]() | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Tofu (čínsky: 豆腐 pinyin: dòu fu, japonsky: 豆腐 tófu) je jídlo vyráběné srážením sojového mléka s potravinářskou sádrou (síran vápenatý)[zdroj?], případně jinými prostředky. V některých publikacích se setkáme i s variantami názvu toufu (dle Švarného), či tou-fu.