Bookmaker er en, der driver bookmakeri eller bookmaking. Hos bookmakere er det muligt at vædde om penge på udfaldet af en lang række begivenheder, oftest sport og politik, men spil på hitlisteplaceringer og giftermål forekommer også.
En bookmaker tjener på, at udbyde odds med en procentuel margin i egen favør. Således vil en bookmakers tilbagebetalingsprocent normalt ligge på mellem 90-92% på et enkelt objekt. De sidste 8-10% er den margin som en bookmaker lever af.