Grevskabet Holsten-Rendsborg var et grevskab oprettet ved delingen af Grevskabet Holsten-Itzehoe i 1290. Grevskabet gav anledning til den såkaldte Rendsborg-linje inden for det Schauenburgske hus. Linjen uddøde med Adolf 8. i 1459
Gerhard var den eneste greve i grevskabets eksistenstid. Da han døde i 1290, blev grevskabet delt mellem hans tre sønner i tre nye grevskaber: Holsten-Rendsborg, Holsten-Plön og Holsten-Pinneberg.