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Alkoholdehydrogenase

Alkoholdehydrogenase
Alkoholdehydrogenase
ADH1A
Sekundär- bis Quartärstruktur Homodimer
Kofaktor Zn2+
Isoformen 7
Enzymklassifikation
EC, Kategorie
Substrat Alkohol + NAD+
Produkte Carbonylverbindung + NADH + H+

Alkoholdehydrogenasen (ADH) sind Enzyme, die sowohl die Reaktion von Alkoholen zu den entsprechenden Aldehyden oder Ketonen und auch die Rückreaktion dieser (Aldehyd zu Alkohol) katalysieren. Beispiele hierfür sind der letzte Schritt der Alkoholischen Gärung durch Hefe, bei der Acetaldehyd zu Ethanol umgewandelt wird, als auch die umgekehrte Variante (Ethanol zu Acetaldehyd), die im menschlichen Körper im Rahmen des Alkoholabbaus stattfindet. Es handelt sich in jedem Fall um Redoxreaktionen. Alkoholdehydrogenasen kommen in allen Lebewesen vor.


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