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Bastani Sonati
Bastani Sonati (persisch بستنی سنتی; bedeutet Traditionelles Eis) ist ein persischesSafran-Eis, das aus Milch, Eiern, Zucker, Rosenwasser, Safran, Vanille und Pistazien hergestellt wird. Es ist auch als „persisches Eis“ oder „iranisches Eis“ bekannt. Bastani Sonnati enthält oft Flocken von gefrorener Clotted Cream.[1][2] Manchmal ist Salep als Zutat enthalten.