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Brotsuppe

Klassische Brotsuppe mit Schwarzbrot

Brotsuppe ist eine Suppe, bei der Brot ein wesentlicher Bestandteil ist. Sie ist in zahlreichen Ländern bekannt und wird in unterschiedlichen Varianten zubereitet.[1] Sie wird sowohl mit Weiß- als auch mit Schwarzbrot zubereitet.

Pürierte Brotsuppe mit Schwarzbrot
Sopa castellana, eine Knoblauch-Brot-Suppe, zählt zu den Klassikern der kastilischen Küche
Acquacotta, eine toskanische Suppe mit Weißbrot
Panadelsuppe, eine Spezialität der österreichischen Küche
Portugiesische Açorda mit Weißbrot
Alte kastilische Gazpacho aus der spanischen Provinz Ávila
Paomo, eine Suppenspezialität mit Brot und Fleisch in der chinesischen Provinz Shaanxi
Pumpernickelsuppe, eine Spezialität der westfälischen Küche
  1. ↑ Hans Gerlach: Immer rein in die gute Suppe. In: Süddeutsche Zeitung magazin, 48/2012 – Essen & Trinken.

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