Citral

Strukturformel
links Geranial (Citral A), rechts Neral (Citral B)
Allgemeines
Name	Citral
Andere Namen	3,7-Dimethylocta-2,6-dienal (E)-3,7-Dimethylocta-2,6-dienal (Geranial) (Z)-3,7-Dimethylocta-2,6-dienal (Neral) CITRAL (INCI)[1]
Summenformel	C10H16O
Kurzbeschreibung	hellgelbe Flüssigkeit mit zitronenähnlichem Geruch[2]
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 5392-40-5 (Citral) 106-26-3 (Neral) 141-27-5 (Geranial) EG-Nummer 226-394-6 ECHA-InfoCard 100.023.994 PubChem 8843 Wikidata Q60176530
Eigenschaften
Molare Masse	152,24 g·mol−1
Aggregatzustand	flüssig[2]
Dichte	0,89 g·cm−3[2]
Schmelzpunkt	< −20 °C[2]
Siedepunkt	225 °C[2]
Dampfdruck	0,046 hPa (20 °C)[2]
Löslichkeit	nahezu unlöslich in Wasser (420 mg·l−1 bei 20 °C)[2]
Brechungsindex	1,4898 (20 °C)[3]
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung aus Verordnung (EG) Nr. 1272/2008 (CLP),[4] ggf. erweitert[2] Achtung H- und P-Sätze H: 315​‐​317​‐​319 P: 261​‐​264​‐​272​‐​280​‐​302+352​‐​305+351+338[2]
Toxikologische Daten	6000 mg·kg−1 (LD50, Maus, oral)[5] 4960 mg·kg−1 (LD50, Ratte, oral)[6]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C

Citral ist das Gemisch aus den cis-trans-Isomeren Geranial (Citral A) und Neral (Citral B).

1. ↑ Eintrag zu CITRAL in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 17. September 2021.
2. ↑ ^{a b c d e f g h i} Eintrag zu Citral in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 3. Januar 2023. (JavaScript erforderlich)
3. ↑ David R. Lide (Hrsg.): CRC Handbook of Chemistry and Physics. 90. Auflage. (Internet-Version: 2010), CRC Press / Taylor and Francis, Boca Raton FL, Physical Constants of Organic Compounds, S. 3-118.
4. ↑ Eintrag zu Citral im Classification and Labelling Inventory der Europäischen Chemikalienagentur (ECHA), abgerufen am 1. Februar 2016. Hersteller bzw. Inverkehrbringer können die harmonisierte Einstufung und Kennzeichnung erweitern.
5. ↑ E. Boyland: Experiments on the chemotherapy of cancer: Further experiments with aldehydes and their derivatives. In: The Biochemical journal. Band 34, Nummer 8–9, September 1940, S. 1196–1201, PMID 16747303, PMC 1265400 (freier Volltext).
6. ↑ P.M. Jenner, E.C. Hagan, Jean M. Taylor, E.L. Cook, O.G. Fitzhugh: Food flavourings and compounds of related structure I. Acute oral toxicity. In: Food and Cosmetics Toxicology. 2, 1964, S. 327–343, doi:10.1016/S0015-6264(64)80192-9.