Dotar (persisch دوتار, DMG dotār, ‚zweisaitiges [Instrument]‘ oder dutār, Kurzform von persisch طنبور دوتاره, DMG ṭanbūr-e dotāre, ‚zweisaitige Langhalslaute‘) ist eine Langhalslaute, die in der iranischen, afghanischen und tadschikischen Musik sowie in Turkmenistan und Usbekistan gespielt wird. Verwandte dieses meist zweisaitigen Zupfinstruments in Zentralasien heißen dombra.
Die traditionelle Fertigung und das Spielen der Dotar wurde 2019 sowohl für Iran[1] als auch für Turkmenistan[2] in die UNESCO-Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit aufgenommen.