Matthaeus Silvaticus (auch Matth. Sylvaticus; * 1285 in Salerno; † 1342) war ein italienischer medizinischer Schriftsteller und Botaniker, der an der medizinischen Schule von Salerno lehrte.
Sein berühmtestes Werk stellte er 1317 fertig, das Opus pandectarum Medicinae oder Pandectae Medicinae. Es handelt sich um ein 650-seitiges Nachschlagewerk in lateinischer Sprache über die medikamentöse Behandlung mit Heilkräutern (Arzneibuch). Silvatico führte seine Studien in dem unter dem Namen Giardino della Minerva[1] im Zentrum Salernos geführten antiken botanischen Garten durch.