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Salami
Die Salami ist eine Rohwurstsorte, die in Italien erfunden wurde.[1][2] Sie besteht heute aus Schweinefleisch und anderen Fleischsorten.
- ↑ storia del salame: dall'origine del nome ai salami tipici italiani. Consorzio Salame Brianza, abgerufen am 19. Dezember 2021 (italienisch, La storia del salame comincia in Italia: il nostro paese, infatti, già dall’epoca romana era luogo di produzione di un gran numero di prodotti insaccati (la stessa parola salume deriva dal latino tardo antico “salumen”, per indicare l’impiego del sale per conservare gli alimenti).).
- ↑ Jürgen Neher, Lindau am Bodensee: Salami. Fleischtheke.info, abgerufen am 19. Dezember 2021: „Salami wurde in der Gegend um die Stadt Modena in der Region Emilia Romagna in Italien erfunden.“
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