Aegiale hesperiaris

Aegiale hesperiaris
Gusanos de maguey en un restaurante en Polanco, en la Ciudad de México.
Adulto macho.
Taxonomía
Reino:	Animalia
Filo:	Arthropoda
Clase:	Insecta
Orden:	Lepidoptera
Suborden:	Glossata
Familia:	Hesperiidae
Género:	Aegiale
Especie:	A. hesperiaris (Walker, 1856)
Sinonimia
Género Acentrocneme C.Felder y R.Felder, 1862 Acentrocneme Scudder, 1875 Teria P.Blásquez y I.Blásquez, 1870 Especie Aegiale kollari C.Felder y R.Felder, 1860 Castnia hesperiaris Walker, 1856 Teria agavis P.Blásquez y I.Blásquez, 1865
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Aegiale hesperiaris es una especie de lepidóptero papilionoideo de la familia Hesperiidae, que crece en las hojas, pencas y raíces del maguey. La oruga es conocida como gusano de maguey; este nombre también se refiere a las orugas Comadia redtenbacheri y Xyleutes redtenbacheri, gusano blanco de maguey o meocuilin.^[1]​ Es la única especie del género Aegiale de la familia Hesperiidae. La oruga es blanca (excepto la cabeza y las extremidades pardas) y, en México, se come frita. Se parece al chinicuil, que es la oruga de una polilla (Cossidae), que también es un gusano comestible del maguey, pero de color rojo.

Se obtiene del centro del maguey después de las épocas de lluvia. Su origen es primordialmente del estado de Hidalgo.^[2]​

1. ↑ Beltrán, Alberto (1979). «¡QUÉ RICO!». En Dirección General de Publicaciones y Bibliotecas de la Secretaría de Educación Pública, ed. Enciclopedia infantil Colibrí. Volumen I. México D.F.: Salvat Mexicana de Ediciones. p. 74. ISBN 970-18-3948-X. 
2. ↑ Álvarez, José Rogelio (2003). Enciclopedia de México. Tomo VII. Ciudad de México, México. pp. 3765-3766.