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Albaricoque
| Albaricoque | ||
|---|---|---|
 Albaricoque y su sección transversal. | ||
| Valor nutricional por cada 100 g | ||
| Energía 48 kcal 201 kJ | ||
| Carbohidratos | 11 g | |
| • Azúcares | 9 g | |
| • Fibra alimentaria | 2 g | |
| Grasas | 0.4 | |
| Proteínas | 1.4 g | |
| Agua | 86 g | |
| Retinol (vit. A) | 96 μg (11%) | |
| • β-caroteno | 1094 μg (10%) | |
| Tiamina (vit. B1) | 0.03 mg (2%) | |
| Riboflavina (vit. B2) | 0.4 mg (27%) | |
| Niacina (vit. B3) | 0.6 mg (4%) | |
| Ácido pantoténico (vit. B5) | 0.24 mg (5%) | |
| Vitamina B6 | 0.054 mg (4%) | |
| Ácido fólico (vit. B9) | 9 μg (2%) | |
| Vitamina C | 10 mg (17%) | |
| Vitamina E | 0.89 mg (6%) | |
| Vitamina K | 3.3 μg (3%) | |
| Calcio | 13 mg (1%) | |
| Hierro | 0.4 mg (3%) | |
| Magnesio | 10 mg (3%) | |
| Manganeso | 0.077 mg (4%) | |
| Fósforo | 23 mg (3%) | |
| Potasio | 259 mg (6%) | |
| Sodio | 1 mg (0%) | |
| Zinc | 0.2 mg (2%) | |
| % de la cantidad diaria recomendada para adultos. | ||
| Fuente: USDA FoodData Central | ||
El albaricoque, también llamado damasco, chabacano o albérchigo, es el fruto del albaricoquero (Prunus armeniaca). El β-caroteno es el elemento que le otorga su color anaranjado característico.[1] Esta drupa es originaria de las zonas templadas de Asia —en áreas como Corea del Norte o Manchuria—, y los romanos la introdujeron en Europa a través de Armenia.[2]
- ↑ «Albaricoque». Eroski Consumer. Consultado el 28 de enero de 2022.
- ↑ «Albaricoque: todas las propiedades que debes saber». La Vanguardia. 18 de julio de 2019. Consultado el 28 de enero de 2022.
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