Banderilla (tapa)

Las banderillas son una tapa servida en algunos bares españoles que consiste en unos encurtidos, pepinillos, aceitunas, cebollitas y una guindilla, etc, insertados en un palillo^[1]​ largo de unos 10 cm en brocheta como si de una banderilla de torero se tratase. La característica de la banderilla es su mezcla en el sabor ácido del encurtido y el ligeramente picante de la guindilla.^[2]​

1. ↑ Real Academia Española. «banderilla». Diccionario de la lengua española (23.ª edición). 
2. ↑ Lescure Beruete, Luis Felipe (2004). Diccionario gastronómico. Términos, Refranes, Citas y Poemas. Madrid: Visión Libros. p. 38.