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Botillo del Bierzo
| Botillo del Bierzo | ||
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| Botillo del Bierzo | ||
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| Tipo | Embutido | |
| Origen | El Bierzo y Laciana, León, España | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Carne procedente del despiece del cerdo, sal, pimentón y ajo. | |
El botillo del Bierzo es una indicación geográfica protegida para proteger el botillo producido en las comarcas leonesas de El Bierzo y Laciana.[1] Se compone de piezas troceadas procedentes del despiece del cerdo, condimentadas y embutidas en el ciego del cerdo que luego es ahumado y semicurado.
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