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Brie (queso)
| Brie | ||
|---|---|---|
 | ||
| Tipo | queso francés | |
| País de origen | Francia | |
| Ciudad | Seine-et-Marne | |
| Leche de | Vaca | |
| Pasteurizado | Por ley en EE. UU. y Australia, no en la mayor parte de Europa | |
| Añejamiento | Al menos 4 semanas | |
| Denominación de origen | AOC y DOP para el brie de Meaux y el de Melun | |
El brie (pronúnciese «bri») es un queso de pasta blanda elaborado con leche cruda de vaca. Se denomina así por la región geográfica francesa de la cual procede, la Brie. Su área de producción se extiende al este de París, en la región Isla de Francia.
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