Cuminum cyminum

Comino
Taxonomía
Reino:	Plantae
División:	Magnoliophyta
Clase:	Magnoliopsida
Subclase:	Rosidae
Orden:	Apiales
Familia:	Apiaceae
Subfamilia:	Apioideae
Tribu:	Scandiceae
Subtribu:	Daucinae
Género:	Cuminum
Especie:	Cuminum cyminum L., 1753
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Comino semilla
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 375 kcal 1567 kJ
Carbohidratos	44,24 g
• Azúcares	2,25 g
• Fibra alimentaria	10,5 g
Grasas	22,27 g
Proteínas	17,81 g
Agua	8,06 g
Retinol (vit. A)	64 μg (7%)
• β-caroteno	762 μg (7%)
Tiamina (vit. B1)	0.628 mg (48%)
Riboflavina (vit. B2)	0.327 mg (22%)
Niacina (vit. B3)	4.579 mg (31%)
Vitamina B6	0.435 mg (33%)
Vitamina C	7.7 mg (13%)
Vitamina E	3.33 mg (22%)
Vitamina K	5.4 μg (5%)
Calcio	931 mg (93%)
Hierro	66.36 mg (531%)
Magnesio	931 mg (252%)
Manganeso	3.333 mg (167%)
Fósforo	499 mg (71%)
Potasio	1788 mg (38%)
Sodio	168 mg (11%)
Zinc	4.8 mg (48%)
% de la cantidad diaria recomendada para adultos.
Fuente: Comino semilla en la base de datos de nutrientes de USDA.
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El comino es una planta herbácea perteneciente a la familia Apiaceae (antes umbelíferas) cuyas semillas aromáticas se usan como especia. Originaria de la cuenca del Mediterráneo, y ahora difundida también por América, es una planta con importancia histórica.

Sus semillas (cada una contenida dentro de una fruta, que se seca), se utilizan para dar sabor a las cocinas de muchas culturas diferentes y están disponibles tanto enteras como molidas. Además, el comino también se utiliza como planta medicinal, como digestivo, así como para aumentar el hierro en sangre en caso de anemia y reducir los síntomas del resfriado común.